天然ぶりたたきが価格も落ち着いての販売開始となります

天たつ1,2月のおすすめ「天然ぶりたたき」は一緒についている特製ぽん酢をかけてお召し上がりください
天たつ1,2月のおすすめ「天然ぶりたたき」は一緒についている特製ぽん酢をかけてお召し上がりください

日本海でとれた天然ぶりをブロック状のサクにおろし、表面だけ直火で炙り中は生の状態で仕上げる天たつの季節限定商品「天然ぶりたたき」がここ数日たくさん水揚げされており、年末に比べ価格も落ち着いてきましたので販売価格を年末の天然ぶり商品と比べおさえた価格にて販売を開始いたします。

 

 

日本海でとれる天然ぶりは12月から3月頃までが脂ののった旬になります。

この時期の脂の乗りと言ったらそれは見事なもの。

焼いて食べても美味しいですし、生で食べても大変に美味です。

 

 

この天然ぶりを表面だけ直火で炙り「たたき」に仕上げて、特製ぽん酢をつけて販売しています天たつの「天然ぶりたたき」は今の時期のお勧め商品です。

 

 

 

10kg以上ある天然ぶりを5枚におろし、ブロック状に切り分けます。

そのブロックに串を刺し直火に当てて表面だけ火を入れます。

表面全体に焼き目がついたらそれ以上中まで熱が通らないように氷水につけて冷し一口大にスライスして完成です。

 

お召し上がりになるときは、100gごとに真空パッケージにされたものを急速冷凍しておりますのでそれを冷蔵庫で解凍していただき、一緒についている特製ぽん酢たれをかけてお召し上がりください。

 

 

お酒の肴にもご飯の共としてもご満足いただけるものと思います。

ぜひご賞味くださいませ。

 

 

 

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コメント: 1
  • #1

    回春堂海狗王 (木曜日, 13 4月 2017 19:22)

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