季節限定品「夏の酒肴九品膳」のご案内です

こんにちは。 

天たつ若女将の天野雅代です。 

 

本日は「夏の酒肴九品膳」をご紹介いたします。 

御中元の贈り物やハレの日の酒の肴におすすめの詰合せです。

 

汐うに、あわび、うなぎ、海老、蟹など贅沢なを揃えました。

 

 越前仕立て汐うに 】 

日本三大珍味一つ。バフンウニと塩みで熟成させました。

粋で贅沢な酒です。磯風味豊かで日本酒と相性抜群。

また熱々飯にせても絶です 

 

 天然あわび黄金和え 】 

やわらかく蒸しあげた天然活あわびを特製醤油たれで

調味しました。あわび旨みに甘辛いたれが絡む一です 

 

 うなぎいしる焼き 】 

香ばしく白焼きにした国産うなぎを、魚醤たれに漬けました。

乗ったうなぎ旨みを存分に引き立てた一です 

 

 天然平目昆布〆 】 

新鮮な天然平目を旨味引き立つ昆布〆に。

熟成させた北海道産真昆布が上に香ります。

まま、もしくはわさびみでお召し上がりください。 

 

 越前甘えびうに漬け 】 

福井県産甘味濃い天然甘えびを濃厚なたれ雲丹に漬けた

です。甘えび甘味に絡む雲丹濃厚な磯香りと旨みを

お楽しみください。 

 

 ずわい蟹西京焼き 】 

肉厚ずわい蟹むき身に甘め西京味噌をぬり、ふっくらと

焼き上げました。酒肴、お供にどうぞ。 

 

 天然真鯛塩釜焼き 】 

国産天然真鯛をひらき丁寧に骨取りし、生姜とともに塩釜で

っくりと焼き上げました。さっぱりとした上な甘味は

日本酒に最適です 

 

 小鯛バジルオイル漬け 】 

さっぱりとした酸味とバジルが香る洋風小鯛ささ漬けです

日本酒にはもちろん、ワインやシャンパンにもおすすめです 

 

【合鴨ロース煮】 

鴨肉ならでは濃厚な旨み、しっとりとして柔らかな肉質は

ビールやワイン、そして日本酒にもよく合います。

 

 

お二人から三人で食べきれるくらいです 

冷蔵庫で5~6時間おいて解凍してからお召し上がりください。 

調理必要はなく、解凍後はそままお召し上がりいただけます。 

 

本日も最後までお読みいただき誠にありがとうざいます。 

 

***************************** 

 

酒肴 10,800円(税込) 

 

 

インスタグラムを始めました。 

天たつ歴史、商紹介などをお伝えしています。 

アカウント名 tentatsu_unisho.fukui 

お時間ある際にぜひ覧ください。