へしこは江戸時代より前から続く福井の伝統発酵食品です

へしこさば
へしこさば

へしこは福井に江戸時代より前からある、発酵食品です。

 

「へしこ」という名前がかわっていて耳に残りやすいのではないかと思うのですが、へしことは魚介類のぬか漬けの事で、一年間以上糠につけて魚介類を発酵させ、塩辛い中にも発酵食品独特の旨味をもつ福井の伝統食です。

 

鯖が有名ですが、もともと福井ではイワシのへしこがよく食べられており、昔を知る方は食卓には必ずへしこがあってご飯のおかずに食べていた、とおっしゃいます。

 

ちなみにへしこという名前の由来は桶に糠を入れ、魚介を押し込むさまを方言で「へしこむ」と言った事からついた名前、というのが有力ですがなにぶん昔の事ですので真偽のほどはわかりません。

 

 

天たつのへしこは200年前からへしこだけを作ってきた蔵で作っております。

土で固めたいわゆる土蔵なのですがこの土壁には神様が住んでいる、といいます。

 

へしこは作るお店、場所によってぜんぜん味が違います。

作り方は同じでも味が変わってくるのはこの「神様」がその蔵によって違うから。

 

 

この神様とは「菌」のことで、へしこの発酵を蔵の土壁に住む菌が助けて美味しいへしこになります。

今では菌の存在が確認できますが、昔は目に見えない物が鯖やイワシをおいしくしてくれるということで、

「この蔵には神様がすんでいる」

と考えるのも納得できます。

 

 

天たつのへしこは200年間ずっとへしこだけを作ってきた神様の贈り物です。

 

ぜひ初めて福井の食に触れる方や、福井をご存知の方にも天たつのへしこをお手みやげやギフトとして、もちろんご自身のお酒の肴としてもご入用いただけますと幸いでございます。

 

 

 

コメントをお書きください

コメント: 1
  • #1

    米国金根 (木曜日, 06 4月 2017 19:18)

    新品オススメ:
    米国金根:http://akanpo.net/product/689.html
    MACA:http://akanpo.net/product/690.html
    回春堂海狗王:http://akanpo.net/product/691.html
    速勃100:http://www.akanpo.net/product/688.html
    A9生精片:http://www.akanpo.net/product/686.html
    M6生精片:http://www.akanpo.net/product/685.html


    三体牛鞭本製品に賢臓に必要な栄養素、微量元素及び活性物質を有効的に補給し賢臓自体の調節促進な図り、賢臓の浸透性と分泌効果を高めます。また、血液内の合成物質量を増加し賢上腺の機能を強化して核糖酸代謝及び蛋白質の合成を促進し超酸化物の活性を高め、性腺新陳代謝と分泌を促進する事のとって血液過酸化脂質(LPO)の量を減少し、体内に自由基代謝を改善して賢臓機能のアップと修復を促進する効果がございます。
    三體牛鞭:http://www.akanpo.net/product/91.html

    三体牛鞭主に勃起不能、早漏、性欲減退、性交過多、男女性機能障害、倦怠感、腰や足が痛い、冷え症、夜間頻繁に尿意を催す、などに効果があります。三體牛鞭特に勃起不能、早漏にはよく効きます。 また、心臓病、糖尿病患者に注意して服用すれば補助効果があります。

    三體牛鞭:http://www.akanpo.net/product/91.html
    999神油 女性用:http://www.akanpo.net/product/684.html
    中華牛鞭:http://www.xn--fiqx59fy7lwts.net/
    中華牛宝:http://www.akanpo.net/product/591.html
    男根増長素:http://www.akanpo.net/product/446.html
    壮根精華素:http://www.akanpo.net/product/37.html
    速硬100持久丸:http://www.akanpo.net/product/634.html
    狼一号:http://www.akanpo.net/product/92.html
    狼1号:http://www.akanpo.net/product/92.html


    威哥王:http://www.akanpo.net/
    紅蜘蛛:http://xn--19zl5rhf.akanpo.net/
    巨人倍増:http://www.xn--gmq15an1qquf7nnhnq.net/
    威哥王:http://www.akanpo.net/product/299.html
    催淫薬:http://www.xn--o0q550b5sivv6a3ud.com/
    威哥王:http://www.xn--y5q18fdwfi85apu0a.com/
    催淫剤:http://www.xn--o0q550b5sivv6a3ud.com/
    中絶薬:http://www.xn--fiqs66igff.net/
    妊娠中絶薬:http://www.xn--fiqs66igff.net/
    五夜神:http://www.xn--dlqq0x36z.com/
    超級猛男:http://akanpo.net/product/480.html

    勃動力三體牛鞭:http://www.akanpo.net/product/91.html
    三体牛鞭:http://www.akanpo.net/product/91.html
    D10催情剤:http://www.akanpo.net/product/315.html
    蟻力神:http://www.xn--tfry51gvxj8qe33e.com/
    徳国黒金:http://www.xn--vcsp6r0y7bp4k.net/
    壮根精華素:http://www.akanpo.net/product/130.html
    中華牛鞭:http://www.xn--fiqx59fy7lwts.net/
    男宝:http://www.xn--pbtr90d.net/
    女性用精力剤:http://www.xn--o0q550b5sivv6a3ud.com/
    ナンパオ:http://www.xn--pbtr90d.net/
    五夜神:http://www.xn--dlqq0x36z.com
    女性用媚薬:http://www.xn--o0q550b5sivv6a3ud.com/
    女性媚薬:http://xn--19zl5rhf.akanpo.net/
    http://紅蜘蛛.akanpo.net/
    紅蜘蛛.akanpo.net



    五夜神生精片:http://akanpo.net/product/624.html
    街頭覇王:http://akanpo.net/product/653.html
    頂点3000:http://akanpo.net/product/462.html
    巨根カプセル:http://akanpo.net/product/50.html
    バイアグラUSA精力剤:http://akanpo.net/product/483.html
    蔵八宝:http://www.akanpo.net/product/449.html

    威哥王:http://www.akanpo.net/product/299.html
    巨人倍増:http://www.akanpo.net/product/36.html
    蟻力神:http://www.akanpo.net/product/154.html


    黒倍王:http://www.akanpo.net/product/85.html
    中華牛鞭:http://www.akanpo.net/product/134.html
    RU486:http://www.akanpo.net/product/232.html
    花痴:http://www.akanpo.net/product/109.html
    紅蜘蛛:http://www.akanpo.net/product/110.html
    妖姫:http://www.akanpo.net/product/476.html
    催淫カプセル:http://www.akanpo.net/product/339.html
    壮三天:http://www.xn--ehq78xdf.com/

    D10媚薬:http://www.akanpo.net/product/315.html
    催情剤:http://www.akanpo.net/product/315.html
    D8 催情剤:http://www.akanpo.net/product/81.html
    D5催情剤:http://akanpo.net/product/365.html
    D5催情剤:http://akanpo.net/product/113.html
    シアリス:http://akanpo.net/product/610.html
    男露888:http://akanpo.net/product/335.html
    精力剤:http://www.akanpo.net/catalog/1.html
    漢方薬:http://www.akanpo.net/catalog/2.html
    中絶 薬:http://www.akanpo.net/catalog/3.html
    催情薬:http://www.akanpo.net/catalog/63.html
    媚薬通販:http://www.akanpo.net/catalog/60.html


    Muira.PuamaII:http://akanpo.net/product/120.html
    魔鬼天使:http://akanpo.net/product/120.html
    房事の神油:http://www.akanpo.net/product/420.html
    興奮剤:http://akanpo.net/product/511.html
    German Black Widows:http://akanpo.net/product/511.html
    同仁堂牛黄清心丸:http://akanpo.net/product/286.html
    999皮炎平:http://akanpo.net/product/345.html
    FLY D5:http://www.akanpo.net/product/102.html
    韓国痩身一号:http://www.akanpo.net/product/210.html
    韓国痩身1号:http://www.akanpo.net/product/209.html
    痩身1号:http://www.akanpo.net/product/209.html
    スーパーファット:http://www.akanpo.net/product/406.html
    蒼蝿水:http://www.akanpo.net/product/102.html
    D5原液:http://www.akanpo.net/product/102.html
    レディーチャイナ:http://www.akanpo.net/product/102.html

お問い合わせ

TEL: 0776-22-1679

FAX: 0776-25-1865

 

天たつ 天野準一です

ご意見、ご質問、ご要望などお電話でもメールでもお問合せくださいませ

 

メールでのお問い合わせはこちらです

担当者よりご返信させていただきます

天たつ店舗お休みと営業時間

天たつWEB店

【営業時間】

 24時間お受付(お問い合わせのご返信は2営業日以内となります)

【お休み】

年中無休

【お問合せ】

0776-22-1679

メールでもどうぞ

 

天たつ片町本店

【営業時間】

9:00~18:00 (月~土)

10:00~17:00(日曜祝日)

【お休み】

年末年始以外は不定休のためご来店される際はご連絡くださいませ

【お問合せ】

0776-22-1679

 

天たつ福井駅プリズム福井店

【営業時間】

 8:30~19:00

(季節によって時間が変わることがあります。ご連絡ください)

【お休み】

年中無休

【お問合せ】

0776-29-1679