2013年度夏季限定販売「国産粒うに」「干雲丹」の販売期間につきまして

右が「国産粒うに」 左が「干雲丹(ほしうに)」 お盆など人の集まる時期にお酒の肴にどうぞ
右が「国産粒うに」 左が「干雲丹(ほしうに)」 お盆など人の集まる時期にお酒の肴にどうぞ
天たつで夏だけ販売しております「国産粒うに」と「干雲丹(ほしうに)」の2013年度販売期間ですが今週いっぱいくらい(8/17頃)で今年は終了になるかと思います。

 

 

これまですでにいただいておりますご注文とこれからのご注文を予想して書いておりますのではっきりとしたことはいえませんが、おそらくこれくらいという予想です。

 

 

国産粒うに、干雲丹はバフンウニの取れる夏の時期だけ販売する商品となります。

 

 

 

国産粒うには国産のバフンウニ原料を使い通常の汐雲丹よりも甘塩で仕込みます。

そしてコロコロと生ウニの形をそのまま残した状態で皆様にお渡しいたします。

口の中でほどけていく磯の香りと雲丹の甘みをお楽しみいただけます。

 

 

 

汐雲丹、粒うにが生のバフンウニから作るのに対して、干雲丹(ほしうに)はバフンウニを加熱し干しあげてつくります。

一個のバフンウニから本当にすこししか取れないのですが、干雲丹独特の旨味があります。

口に入れますと磯の香りが広がり、ウニの甘みがギュッと凝縮しております。

お酒を飲むときに肴としてお使いいただけますときっと美味しいお酒の席をお過ごしいただけるかと思います。

 

 

国産粒うに、干雲丹ともに夏だけの味となります。

お盆など皆様の集まる時にお使いいただけますと幸いでございます。

 

 

 

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  • #1

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  • #2

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  • #3

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  • #4

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  • #5

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