14日 12月 2016
天たつでは福井産せいこかに、福井産越前かにの2016年内発送を12月28日まで承っております。 年末の人の集まるときに、また週末の酒宴、ホームパーティーなどに、ぜひ旬の福井産せいこかに、福井産越前かにをお召し上がり頂けたらと思います。 天たつのせいこかに、越前かには全て福井県越前港に水揚げされた蟹。 その中で特に良いカニだけを使います。...
26日 11月 2016
11月に入ってからこれまで福井ではカニ漁が盛んに行われています。 今日も福井は冬晴れの天気。 こんな天気も良くて海が凪いでいる（波のない状態）時はカニ船が良いカニを探しに出港していきます。 そんな福井の旬のカニですが、地元でたくさん食べられている人気のカニがセイコガニです。...
22日 11月 2016
福井では越前かに、せいこかに、の漁が最盛期を迎え、毎日たくさんの蟹が港にあがっています。 今年も良い蟹があがっております。 天たつの越前かに（福井産のオスのズワイガニ）、せいこかに（メスのズワイガニ）、はお客様にお送りする発送日の朝に茹でた「茹でたて」をお送りします。 茹でて間もない蟹の甘みは本当に絶品。...
09日 11月 2016
今年のカニ漁も例年並みによく取れています。 楽しみな冬の始まりです♪ 福井天たつでは、越前かに、せいこかに、の販売を開始いたしました。 福井ではせいこかに（メスのズワイガニ）がよく食べられます。 もちろん越前かに（オスのズワイガニ）も食べられるのですが、高価なもので普段つかいはせいこ蟹。...
07日 11月 2015
福井の海では2015年11月7日に越前蟹、せいこ蟹の漁が解禁になり、天たつでも販売を開始いたしました。 １１月７日に福井の蟹漁が解禁し、現在福井では蟹船がドンドンと港に越前蟹、せいこ蟹を運んできてくれております♪ 越前蟹は福井の近海で捕れるオスのズワイガニの事、せいこ蟹は子持ちのメスのズワイガニのことを言います。...
25日 11月 2014
福井県はここ最近天気も落ち着いており、せいこ蟹が安定してとれています。 先日も我が家ではせいこ蟹を食べたのですが、何度食べてもやっぱり美味しい！ 今回は夕食の時にいただいたので、せいこ蟹の足身、胴身を殻からほぐしとって、内子（せいこ蟹の卵巣）、外子（卵）を合わせてご飯の上に乗せて「せいこ蟹丼」を作って食べました。...
08日 11月 2014
2014年度の福井の蟹漁が11月6日に解禁し、同日夕方に越前の港で初セリが行われ、天たつでも2014年度越前蟹、せいこ蟹の販売を開始いたしました。 今年も越前蟹の肉厚で芳醇な甘みを、そしてせいこ蟹の内子、外子の磯の香さわやかな濃厚な旨味を皆さんにお楽しみいただける時期がまいりました。...
16日 12月 2013
現在福井の海で水揚げされている、冬の味覚「せいこ蟹」。 福井で越前蟹（えちぜんがに）と言われるズワイガニのメス蟹の事を「せいこ蟹」と呼び、地元では昔から食べられています。 昔たくさんとれていたころなどはおやつとして食べられていた、というほど福井ではなじみのある蟹。...
21日 11月 2013
先日福井で漁が解禁しました「せいこ蟹」は越前蟹（ズワイガニ）のメス蟹でたこの時期卵がたっぷりついて大変おいしい時期となります。 せいこ蟹はオスであるズワイガニにくらべると小ぶりで足も細く身を食べようと思うと少し物足りない感じがします。 しかしせいこ蟹の魅力はそれだけではありません。 なんといっても卵の旨さです。...
